Compuestos de interés biológico
En los seres vivos podemos encontrar compuestos del carbono de gran importancia biológica, como:
Muchos de ellos forman moléculas de gran tamaño, denominados macromoléculas.
Macromolécula
Micromolécula
los glúcidos o carbohidratos
Son compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxígeno.
Los más simples tienen por fórmula molecular general
Cn (H2 O)n, donde n es el número de unidades de monosacáridos que forman el carbohidrato.
También se llaman carbohidratos o hidratos de carbono.
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Monosacáridos
Son los bloques de construcción simples de los glúcidos.
Fructosa
Glucosa
Disacáridos
Están formados por dos unidades de monosacárido
Sacarosa
Lactosa
Polisacáridos
Contienen más de 10 unidades de monosacáridos.
Celulosa
Almidón
Funciones Biológicas
Fuente de energía
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Los glúcidos son la principal fuente de energía inmediata para las células, especialmente la glucosa.
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Los podemos encontrar en alimentos como frutas, verduras, legumbres y cereales. También en azúcares y en pastas.
Estructurales
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Forman parte de estructuras como la pared celular en plantas (celulosa) y el exoesqueleto en insectos (quitina).
Reserva de energía
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Polisacáridos como el almidón en las plantas y el glucógeno en los animales se utilizan para almacenar glucosa como reserva energética.
Presentación del tema