Alcoholes
Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) unido a un carbono saturado.
Nomenclatura Alcoholes
Reglas:
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Identificar la cadena principal: Encuentra la cadena de carbonos más larga que contenga el grupo hidroxilo (-OH). Esta cadena será la cadena principal.
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Número los carbonos: Numera la cadena principal de manera que el carbono que lleva el grupo hidroxilo tenga el número más bajo posible.
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Asigna el prefijo: Utiliza el prefijo correspondiente al número de carbonos en la cadena principal: met- (1 carbono), et- (2 carbonos), prop- (3 carbonos), but- (4 carbonos), etc.
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Añade el sufijo "-ol": Agrega el sufijo "-ol" al prefijo para indicar que es un alcohol.
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Indica la posición del grupo hidroxilo: Utiliza el número del carbono donde se encuentra el grupo hidroxilo, precedido por un guion si es necesario. Por ejemplo, "1-propanol" o "2-butanol".
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Considera los sustituyentes: Si hay grupos alquilo o sustituyentes en la cadena, indícalos con sus nombres y posiciones utilizando prefijos como met-, et-, prop-, etc., seguidos del número del carbono al que están unidos.
Ejemplos:
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Nomenclatura IUPAC:
2-metilbutan-2-ol
Nomenclatura IUPAC:
Propan-2-ol
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USO DE LOS ALCOHOLES
Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos químicos, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices.
El ron, brandy, vino espumoso, coñac, Grand Marnier, Amaretto, Calvados, entre otros, son los favoritos de los chefs pasteleros.
Los alcoholes, en varias formas, se usan en medicina como antisépticos, desinfectantes, y antídotos.
Una de las principales virtudes del alcohol de limpieza es su capacidad para eliminar bacterias, virus y otros microorganismos patógenos.
